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mg.ag.bbin沙巴体育·连吃3碗米饭都不够,就只有它了!!

2019-12-30 17:32:30   作者:匿名   点击:645

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mg.ag.bbin沙巴体育,●●冬笋炒腊肉●●

今日便当——冬笋炒腊肉

今天做个冬季时令菜冬笋炒腊肉,冬笋的清香混合着腊肉的香味,清淡与咸腊相融,鲜香辣爽,腊肉也是很多人家乡的味道,吃上一口思念和乡愁都在这一刻融化了。

●●视频●●

▼详细步骤见下方

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腊肉:500g

冬笋:250g

干辣椒:10个

大蒜叶:适量

配料

食用油,盐,生抽

- step 1 -

▲先来处理冬笋,从侧面像这样划一刀,划开笋皮,然后把笋皮从中间剥开,这样就能获得鲜嫩的冬笋了,切成薄片备用;

- step 2 -

▲再把腊肉洗净后也切薄片;

- step 3 -

▲准备一锅热水,水开后放入冬笋,一小勺盐,焯一下去涩味,盛出备用;

- step 4 -

▲锅热后放入2勺油,放入腊肉翻炒出油,油太多的话记得控出一部分油;

- step 5 -

▲把腊肉推至一边,放入姜蒜干辣椒爆香,放入笋片单独翻炒几下,和腊肉一起翻炒;

- step 6 -

▲放入2勺生抽、翻炒均匀,加一小勺盐,适量鸡精炒匀后,放入大葱叶开大火翻炒至断生即可;

- step 7 -

▲吃到冬笋炒腊肉感觉离过年就不远了,腊肉也是很多人家乡的味道,吃上一口思念和乡愁都在这一刻融化了。

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